第685章 薅了起来(2/2)
那几家人原本心中还有怨气,可是伸手不打笑脸人,人家笑着来给他们送吃食,他们自然也不能冷脸相待。
刚好他们今天没卖出去的吃食有些多,干脆也都给了他们一些。
几个人拿着人家给的回礼关了店铺,回家去了。
到了家后,宝云将今日的账簿给小稻过目,并且将今天的经营情况如实禀告。
小稻听说那几家都给了不少吃食做回礼,于是说道:“每样留下一份,拿去给长姐,剩下的你们自己处置吧。”
按理来说,就算是有新开的食肆味道还不错,也不至于害得旁边的几家食肆卖不出去东西。
会出现这种情况,最可能的原因大概就只有一个,那几家的吃食,做出来的味道实在一般。
如果没有味道特别好的食肆影响,占据着位置的优势,他们的生意勉强还算是可以。
可一旦出现个味道上有很大竞争力的食肆,这几家原本的食肆生意就会受到冲击,长此以往,无法改变现状的话,只怕生意都要难以为继。
小稻从开始做生意,就喜欢做事留一线。
在做吃食这件事情上,红豆比她专业,所以小稻想着让红豆尝一尝,看一下这几家的吃食有没有办法改进一下,好让他们的生意不至于做不下去。
红豆每样都只尝了一点,觉得味道都不算差,只能说这个味道平淡了些,没办法让人觉得惊艳。
红豆吃完,说道:“这槐叶冷淘的面做的还算不错,要我来做也不可能比这更好了。
就是拌冷淘的料汁味道单调了些,我一会儿写个调料汁的方子,拿来拌冷淘味道会比现在好很多。
这羊肉嘛,膻味去的不够干净,应该只浸泡去了血水,却没有焯水这一步,现在油水少,许多人觉得焯水会白白浪费掉不少油水,所以舍不得这样做。
还有这汤熬煮的时候,应该只加了花椒,其实再搭上一些生姜和白芷味道会好很多,你可以让这店家按着我说的法子试一试。
至于这馎饦,看得出来店家是比较实在的,熬煮这馎饦的汤的时候,用的都是肥肉,油水足,但大约也是因为成本高,为了不亏本,他用的也不多。
但是其实熬汤味道最好的,其实是大棒骨,熬的时间久一些,味道不会差,如今棒骨很少有人买,屠户为了不亏本将肉卖出去,这些骨头剃的都很干净。
因而这骨头的价格不会太高,多买一些骨头,少来一些肉片,成本也会比现在低一些,熬出来的汤味道反而会比现在好,你也可以让他们这样试一试。”
小稻听红豆说的足够详细,丝毫不怀疑红豆说的有什么问题,反而感慨道:“我就知道问你肯定没有错,要论起吃喝来,你最专业了。”
红豆虽然被夸了,但总觉得哪里好像不对劲儿,这怎么好像是在夸她是个饭桶一样?
红豆其实不是很理解小稻为什么要帮着别人改良味道,于是问:“你这么大方,就不怕教会徒弟,饿死师父,人家的味道好了,你就不怕你的东西卖不出去了?”
“生意是做不完的,那附近好几家书院,学生很多,我那家小食肆,可没有本事将生意全部接下来。
既然如此,不如大家有钱一起挣,总比将人得罪死了,人家失了生计,日日盯着我们报复的好。”
宝云得了小稻的吩咐,第二天一到食肆,就挨家将改良的方子与其他几家食肆的人说了。
早起大家都在备材料,还没有来得及开始做吃食。
宝云每和一户人家说完,总会加上一句:“我们东家喜欢美食,这些法子都是我们东家琢磨出来的,味道会更好的做法。
您可以先少做一点试一下味道,如果觉得味道尚可的话,再改方子也不迟。
日后大家一条街做生意,也算是邻居,还要彼此照应一二才是。”
这几家食肆的主人原本如何想的不得而知,拿到了宝云送来的新做法,虽然觉得迟疑,还心生疑窦,可到底都没有敌过那一句试试。
原因也很简单,新开的那家珍馐食肆,香味实在是太浓郁了些,隔着好几家店铺,那香味都直接往他们的鼻子里面钻。
还有就是他们昨天晚上送来的包子和肉饼,那味道也是让人觉得回味,吃的时候他们心里都有一个念头,怪不得人家生意好,这味道确实应该。
最后这三家店铺做完之后,实在没有办法违心的说这个法子做出来的吃食不好吃。
于是三家人默契地将方子换了,中午珍馐食肆的豆腐脑和馄饨依然卖完的很快,想着合作共赢的事情,几个人默契地推荐起来了其他三家铺子。
意思基本就是我们家的馄饨和豆花今天都没有了,不过我们的包子和肉饼搭着羊汤、馎饦或者槐叶冷淘都可以。
这些学子们听到这个推荐的搭配,也都觉得好像不是不可以,于是真的有人买好包子或者肉饼之后,又去了其他三家中的一家买东西。
然后今天买了吃食的人,都觉得自己是不是感觉出了岔子,怎么好像这几家做的吃食,味道比之前好了呢?
中午的忙碌结束之后,其余几家食肆的人心情也都不错,于是投桃报李,对宝云他们几个也热情了不少。
也是因此,珍馐食肆很快就在这条街上站稳了脚跟。
小稻这些日子看着每日的进账,那心情简直不要太好,她觉得自己现在睡觉都能听见银子的碰撞的声响。
于是心情十分不错的小稻,不止一次和红豆还有麦子感慨,果然不管是什么朝代,学生的钱是最好赚的。
相比之下,红豆和麦子的心情显然就没有这么美丽了。
在姐妹俩装傻,以不知情的态度缺席大朝会几次之后,皇帝特意派了秦淮来传话,让他们两个人不许缺席下一次的大朝会。
听到这个噩耗的两个人,意识到自己为了大朝会不迟到,至少要四点多就得起床开始准备之后,差点手拉手一起去辞官。
不过两个人怎么会真的因为这点小事就退缩呢?不就是早朝吗?不就是四点起床吗?多大点事情啊,他们肯定没有问题的。
然而打脸简直不要来的太快,大朝会当日,小满小希两个人叫了好几遍,才将两个人从床上给薅了起来。